9月15日有市民反馈，上海绿捷实业发展有限公司（下简称“绿捷公司”）供应本市部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。事件发生后，上海市委、市政府高度可爱，以对校园餐问题“零容忍”的派头一查到底、毫不姑息，第一时辰组建造访组和责任专班买球·(中国)APP官方网站，逐日指导治疗，全面照章造访。
现已查明事件经过和绿捷公司及臆想东说念主员犯科作恶事实，拟依照法定设施捣毁绿捷公司的食物主义许可证及商业牌照，公司推行结束东说念见地某华等8名包袱东说念主已被照章践诺逮捕。
同期，市属国企光明食物集团已于9月23日起临时收受全市484所学校的校园餐供应，确保学生就餐不受影响。
现将臆想情况通报如下。
一、对于9月15日“虾仁炒蛋”问题的造访情况
经查明，9月15日上昼9时40分许，绿捷公司驻静安区某小学食堂厨师王某和司理孙某亮，从雪柜取出虾仁后未经清洗获胜入锅焯水，发现2条虫体，随后孙某亮拍照并层报至张某华。张某华要求将当日配送至全市211所学校（含分校区）的虾仁一皆葬送，对外瞒报有虫情节、谎报为“系虾肠外溢，有泥沙”，且要求臆想东说念主员删除信息、更换手机。
经虫豸人人、物证决然人人论证，虾仁中的虫体系丽蝇幼体。鉴于丽蝇幼体发育需要一定温度条目（15℃至35℃），且同批次虾仁入境后均冷链储运，判断上述丽蝇幼体应系前端境外坐蓐加工体式混入。
对于有网民反馈“虾仁有臭味”的问题，经对首发帖反馈的某中学造访发现，当日绿捷派驻该校厨房责任主说念主员从雪柜取出冷冻虾仁后，未按标准清洗便获胜入锅焯水制作“虾仁炒蛋”，上餐后学生未食用即撤退葬送，技术部分学生有挑拣、扇鼻、围不雅等作为。排查发现，共有7家绿捷公司所属学校厨房存在一样不标准操作，均未食用即已撤退葬送。事发前，绿捷公司派驻另2所学校的食堂司理先后向公司反馈同款虾仁（非兼并批次）焯水后有腥臭味。连年来，绿捷公司派驻学校的食堂司理共向公司反馈食材质料问题、食物安全问题多起，绿捷公司均未按限定上报监管部门。
二、对于臆想违规犯科行径以及追责骂责情况
造访发现，绿捷公司还存在串同投标行径，勾连多家招标代理公司，通过组织陪标公司进行“围标”的步地，犯科中标86个校园餐办事技俩。技术，张某华指使中间东说念主黄某臆想招标代理公司连接招投标业务；蒋某等2名招标代理公司矜重东说念主，参与实施“围标”行径；杨某琴等4名绿捷公司职工，臆想多家餐饮公司，以支付“克己费”等步地，得回臆想餐饮公司应许“陪标”，并合资制作绿捷公司及陪标公司标书，安排绿捷公司职工冒充陪标公司东说念主员参与开标竞标。
鉴于绿捷公司及臆想东说念主员有组织地合资口径、提供弱点情况、葬送笔据等犯科违规行径，阛阓监管部门依据《中华东说念主民共和国食物安全法》《中华东说念主民共和国食物安全法实施条例》等限定，拟捣毁绿捷公司食物主义许可证；拟对绿捷公礼貌定代表东说念主、主要矜重东说念主等包袱东说念主员照章处以罚金，臆想包袱东说念主五年内不得从事食物坐蓐主义照拂责任、担任食物坐蓐主义企业食物安全照拂东说念主员。
鉴于绿捷公司及臆想东说念主员以“围标”步地进行串同投标，情节颠倒严重，阛阓监管部门依据《中华东说念主民共和国招标投标法》《中华东说念主民共和国招标投标法实施条例》等限定，拟捣毁绿捷公司商业牌照。
同期，依据《中华东说念主民共和国刑法》限定，张某华等8东说念主组成串同投标作恶，已于10月28日经搜检机关批准被照章践诺逮捕。触及绿捷公司及臆想公司、臆想东说念主员的其他犯科违规行径正在进一步造访侦办中。
经问责造访，上海市施展注解委员会、上海市阛阓监督照拂局、闵行区东说念主民政府在上述事件中，履行校园食物安全的足下包袱、监管包袱、属地包袱不力。上海市纪委监委分辩赐与上述单元分担率领党纪或政务责罚。
三、对于校园餐救急责罚措施的情况
事件发生后，市委、市政府同步给与救急责罚措施，责成臆想市级部门建树聚会责任组入驻绿捷公司，保险校园餐供应牢固有序。绿捷公司经法定设施被捣毁食物主义许可证及商业牌照后，臆想学校将照章与绿捷公司覆没办事合同，由光明食物集团下属企业与学校坚毅临时供餐公约，全面连接原绿捷公司校园餐工功课务，确保校园餐供应牢固过渡。后续，施展注解部门将有序开动臆想学校校园餐公开招投标责任。
针对这次事件暴露出的校园餐问题，施展注解、阛阓监管等部门赶紧开展校园餐供餐办事专项查验，加强原料采购监管和磨练检测，保险供餐安全雄厚。制定《加强和纠正上海市中小学校园餐照拂责任的些许措施》《对于进一步作念好我市中小学食堂供餐办事招投标责任的指导意见》，一是强化食材供应链照拂，严格校园餐招投标责任全历程照拂，落实按期抽检，主动接受社会监督；二是改善制餐用餐环境，实施中小学厨房普及工程；三是纠正欢娱度造访，根据造访着力针对性纠正校园餐供应照拂；四是拓展家长参与校园餐照拂渠说念，优化陪餐轨制；五是庸俗听取意见提倡，落实“接诉即办”，不绝普及校园餐监督照拂水平。
青少年是故国的改日，学生食物安全关乎万千家庭的幸福安康与社会的融合雄厚。臆想部门将深远吸取警告，蔓延排查同类问题风险，以最严标准压实包袱，抓续筑牢学生食物安全坚固防地。
至意感谢社会各界的怜惜与监督！
上海市“绿捷食安事件”造访组
2025年11月14日
滂湃讯
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